8-10 Bitar:

6 äggvitor

4 dl strösocker

½-1 dl marsanpulver

Fyllning:

3 dl grädde

2 dl blåbär

Ugn 175 grader

Vispa äggvitor hårt, rör ner socker och marsan.

Lägg ett smörat bakplåtspapper i en långpanna. Häll på smeten och grädda i ca 20 minuter.

Stjälp upp kakan på ett nytt bakplåtspapper och låt den kallna. Dra av det gamla pappret.

Vispa iordning fyllningen, bred på kakan.

Rulla ihop.

  Blåbären kan givetvis bytas ut till vad helst du känner för, t ex: aprikoser eller hallon....

DEG:

200g smör eller margarin

4 msk kakao

1 msk vaniljsocker

2½ dl strösocker

1 tsk bakpulver

1 ägg

5 dl vetemjöl

GARNERING:

1 ägg

pärlsocker

Gör Så Här:

Lägg alla ingredienser i en bunke och arbeta ihop dem till en smidig deg.

Dela upp degen i 6 delar som du gör rullar av. Lägg på ett smörpapper och platta till dom lätt.

Pensla på ägg och strö över pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter.

Skär dom i 2 cm breda sneda snittar medans dom är varma.

Låt svalna och sen är det bara att smaska på!

Serveringstips: Njut gärna av kakorna tillsammans med ett glas iskall mjölk!